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减肥药膳二款
2022-09-15

一、豆汁茄子

材料:茄子2个,黄豆60克,山楂、枸杞子各10克,香菜2棵,青葱1根,酱油、盐各少许。

做法:先把黄豆洗净后泡水4小时备用;茄子洗净后连皮切成大块备用;香菜洗净后切成碎末状备用;青葱洗净后切成丝状备用;在锅中放人山楂,然后加一碗水,煎取药汁备用;黄豆放到锅中,加适量清水烧至八成熟,放进茄子、药汁,烧开后转成小火,等到茄子变软后放入酱油、盐,烧至软透后放人枸杞子、香菜、葱丝即成。

功效:山楂能消食化积;茄子能抑制脂肪吸收;黄豆能健脾宽中、利水除湿,加上含有膳食纤维,有利于减重者。

二、女贞子炖海带

材料:女贞子9克,海带O.3公斤,生姜2片,青葱2根,盐适量。

做法:先把女贞子、海带泡水洗净后备用;生姜洗净切成片、青葱洗净切成段备用;把女贞子、海带、姜片、葱段一起放到炖锅里面,加入适量清水,用大火煮滚后撇净浮沫,再转成小火炖至海带熟烂,最后加盐即成。

功效:女贞子能滋阴清热;海带有助于降低血脂、胆固醇。 冯平远