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梦想中厨房的收纳与整理
2022-12-30

厨房收纳的基本原则

厨房收纳说来也简单—易找、易取、方便放回。但要真正和厨房成为朋友不是一件太容易的事情,一切要从磨合开始,慢慢尝试,渐渐积累,在时间中打造属于自己的小厨房。

只保留现在能用到的物品

想拥有一间满意的厨房,往往都是从精简开始的,然后再做整理。哪些是现在需要的,哪些是再放一年也想不到使用方法的,人生的决断力在细微处见真章。只保留现在能用到的物品,让各柜橱留下20%的空置空间,能帮助我们在最短的时间内找到所需的物件,轻松完成一顿美食,饭后再以最快的时间将厨房恢复原样。

为每件物品找到属于它的家

如何安排管理好各区域的物品,确实要好好动一番脑筋。首先,尽量把同类的物品或者经常一起使用的物品放到一起,这样就算偶尔忘了某件东西的放置地方,也会知道在哪片区域里寻找。然后,将物品放在使用地点的附近,比如把炒锅放在灶台下面,将垃圾袋收纳在垃圾桶附近,是不是无论拿取和放回都很方便呢?再来,就是按照使用频率,把物品放在不同的高度。当我们站立的时候,比视线稍低的高度以及平视所及的高度最容易取放物品,经常使用的东西当然要放在这个高度上下。次经常使用的物品,适合放在稍微抬手或者弯下腰能拿到的地方。不经常使用的物品,轻的放在最高处,重的则放在最下方。

厨房物品整理也是有顺序的

使用频率越高的地方,越容易积累杂物。灶台上、洗碗池上,是不是摆满了各种厨具?那就让我们从厨具开始收纳吧。全部摊开看似方便,但每次做饭时都要在一派杂乱中清理出一小片能干活儿的地方,反是十分麻烦,不如收到橱柜里,这样也更洁净。接下来就是餐具啦,总是偶尔买些新品,到现在已经堆积成灾了,趁这个机会,狠心扔掉那些从没用过的吧,虽然难免受良心的谴责,但放着不用同样也是一种罪过啊。往后就是零七八碎了,什么干货、茶包、速食品之类,以及七七八八的收纳用品。如果这时你以为全部搞定了,那么打开冰箱看看吧,最后的挑战也是最大的,先从扔掉过期食品开始,坚持就是胜利!

善用厨房下部空间,让厨具近在手边

说到厨房,想想不过是每日围着水槽和灶台来回转,这两处如果都不利落,做饭时怎么能不忙作一团呢。让每件厨具都近在手边,有条不紊地取出,干净利落地放回,很有大厨的风范吧。

水槽下方的空间VS和水相关的厨具

水槽下方势必是有些湿气的,所以放一些和水相关的物品是再合适不过。比如洗菜盆、筛子,这样每回要洗菜时,弯腰取出就好。砧板的话,如果有好多块,还是只留下经常用的那两块为好,不用的时候收到柜子里,用的时候搭在水槽上,台面空间立刻扩展。洗洁剂、洗碗巾这些虽然放在水槽上更方便,但试着放到柜子里,眼前是不是会更清爽?

水槽下只有一个单独的柜子,不够放这么多东西?这时候是充分利用空间的时候了,用现成的搁架或者自制搁架,将柜子隔成两或三层。柜门后,也是可以利用起来的地方,固定一个网兜或者纸盒, 放垃圾袋、塑料袋、保鲜膜都很不错。

或者也可以考虑在水槽下的空间放净水机的机组和储水罐。现在大城市水质量普遍令人忧心,喝水又是人生的重中之重,选台合适的净水设备很有必要。

当然,也有些家庭用水槽下的空间做垃圾分类的场所。如果害怕水分大的食材容易腐烂,散发异味,在垃圾桶里铺些旧报纸是十分简便的方法。

灶台下方的橱柜VS与火相关的厨具和餐具

和水槽下方放与水相关物品相对应的,灶台下的空间自然适合放与火相关的物品。

灶台正下方的橱柜,是一切锅具的理想归处,管他炒锅、蒸锅,还是牛奶锅、电饭锅,要用的时候,只管从这里拿出,放上灶台就好。如果没有现成的搁架或者锅架,将两个U形架开口向下放置,叠摞,一组搁架搞定。不过也要记得不要放得太满,上方还是稍稍留些空间比较好取放。带盖的锅具最好是锅身和锅盖分开放置,这样大大小小的锅可以叠置,锅盖的话,在柜门后黏上粘钩用来挂锅盖,是不是很省地方?

因为灶台下相对比较干燥,与灶台相连的橱柜里,也很适合存放米、面、油这些开门必备之物。放入抽屉式箱子,箱子上放再放小篮子,这样就有很富裕的空间用来放置上述食材啦,当然,要先分门别类装入储物罐,罐子上写上标签。

大多数整体橱柜会有现成的盘碟架,如果没有的话,记住一个要点——盘碟要立放,而不是叠放。原因很简单,方便抽取嘛。资料盒是很好的收纳工具,如果碟子过小,系上带子拦住,就不怕它们来回滚动了。碗的话,如果橱柜过深,就难免有些会放到深处,这时候在下面放一个托盘,和抽屉一个道理,用的时候拉出就好。

如果还有琐碎之物没有地方放置,那么在橱柜内壁黏上挂钩,很适合挂置小件物品。

灶台下方的抽屉VS各种零碎厨具和餐具

厨房抽屉通常有3层。第一层适合放铲子、炒勺、刀具、打蛋器、刨丝工具、筷子这些细长的厨具与餐具,选购适合的厨房抽屉收纳格,特别方便归类存放。有些收纳格还设计了可移动的隔板,能根据不同的需求来调整。当然,也有人喜欢将这些悬挂在灶台上方,如果是南方还好,在不出门都是一脸土的北方,一切还是请入柜中比较好。第二层适合放不那么经常使用的厨具,比如起子、开瓶器、计量杯之类。第三层的话,就是暂时用不到的各种小型收纳用品了。如果是一体式的,盖好盖子,像书本一样竖着放入,不要叠压。如果是盒盖可分离型的,当然是分开放置节省空间了。

如果抽屉众多,也可以考虑用一个上层柜子放置调味品。或者放在吊柜里也是不错的选择。一旦抽屉超过4组,最好在最外侧贴标签,避免忘记物品所在分层,在寻找的时候浪费时间。

将独立橱柜里的餐具

码出杂货店的味道